Landwirtschaft

Im Einklang mit der Natur

Festwirtschaft

Feiern & Genießen – Bio & Fair

KulturGenuss

Kulturprogramm und hochwertiges Essen

Tagungsraum

Kurse & Seminare im besonderen Ambiente


Unser Leitbild

Das Konzept unserer Festwirtschaft entspricht deshalb folgenden Grundsätzen:

  • bevorzugt pflanzliche Lebensmittel aus regionaler und saisonaler Erzeugung
  • ausschließlich kontrolliert ökologisch Zutaten
  • fair gehandelte Lebensmittel
  • umweltverträgliche Verpackungen u. geringe Transportwege
  • aktives Recycling
  • kein Essen für die Tonne – was übrig bleibt, packen wir für Sie ein
  • schonender Umgang mit Energie und Ressourcen
  • ohne Fertiggerichte
Essen ist ein landwirtschaftlicher und politischer Akt. Gut und gesund essen können wir nur, wenn Menschen, die diese echten Lebensmittel produzieren, von ihrer Arbeit leben können. Eine intakte und vielfältige Kulturlandschaft erhalten wir nur, wenn die Art der Landwirtschaft, die sie hervorbringt, überleben kann. Genuss braucht heute Verantwortung und Solidarität – damit wir auch morgen noch echte Lebensmittel genießen können.
Gut für den Produzenten – gut für die Umwelt – gut für uns alle!
Unser Leitbild stellt die Ökologie, Fairness und Sozialverträglichkeit sowie die Nachhaltigkeit unseres Handelns und den Schutz der Umwelt in den Mittelpunkt. Wir freuen uns sehr, dass Sie mit Ihrer Feier in unserem Haus diesen Gedanken unterstützen und mittragen. Wir sind Preisträger der „Tierschutz-Kochmütze 2014“ der Schweisfurth-Stiftung München. www.tierschutz-auf-dem-teller.de und sind Mitglied bei www.greenpeace.de, www.campact.de, www.bund-naturschutz.de, www.slowfood.de, www.abl-ev.de, www.ggb-lahnstein.de, www.verbraucher.org und www.bioland.de
Die sieben Prinzipien von Bioland finden Sie unter: www.bioland.de/ueber-uns/sieben-prinzipien.

Du kannst die Welt mit jedem Bissen verändern.
Du kannst dreimal täglich abstimmen.
Kauf’ Produkte von Firmen, die Arbeiter, Tiere und die Umwelt mit Respekt behandeln.
Wähle Lebensmittel, die Saison haben.
Kauf’ biologische Lebensmittel.
Erkundige Dich nach Herkunft und Zutaten.
Lies das Kleingedruckte auf den Etiketten.
Kauf’ Nahrungsmittel aus der Umgebung.
Kauf’ auf Märkten.
Leg’ einen Garten an, sei er auch noch so klein.
Koch’ mit Deiner Familie und esst zusammen.
Setz’ Dich an Deiner Schule für gesundes Essen ein.
Erkundige Dich bei Politikern nach den Sicherheitsstandards für Lebensmittel.
Wenn Du betest, bitte um Speisen, die uns und den Planeten gesund erhalten.
Du kannst die Welt verändern.
Jeder Biss hat Folgen.
(Michael Pollan)